Degustazioni Medievali 2016 - Rovasenda
Menù della serata:
Primo servito di credenza
SCRINIA DE PANE (Pagnotta ripiena di carne bianca e cipolle con salsa alle erbe);
Secondo servito di cucina
UMILE SOPA DE CECE E ERBE E SESAMO (Zuppa di ceci, spinaci e sesamo);
Terzo servito di cucina
CINTO ROTOLATO A LO FOCO PORRATA BUGIARDA (Porchetta alla brace con biete saltate);
SPEZATINO DE CINGHIALE E PRELIBATI FRUTTI E ERBE ODORIFERE POLENTA DE SEGALE (Spezzatino di cinghiale ai mirtilli e menta con polenta di segale);
Quarto servito di credenza
BUDINO DE SAN LORENZO (Torta di pere e ricotta speziata).
